TỪ BIA GỪNG ĐẾN GINGLE ALE

Vị quen dáng mới

B I A G Ừ N G đã đồng hành với Hoa Thông trong rất nhiều giai đoạn…

Từ những ngày đầu chỉ đóng được vài chục chai, cho đến thời điểm hiện tại, chúng mình rất vui vì mỗi khi nhắc đến Hoa Thông, là gần như mọi người đều nhớ đến b.ia gừng, với cái mác là “đặc sản”, là “thức uống signature” ở Beerhouse. Khách đến nhà hàng dùng nhiều, thấy thích nên mua về, mọi người cũng đặt rất nhiều đơn online… rồi nhiều nơi lấy sỉ về bán…

Một chặng đường gói ghém nhiều niềm vui, sự tự hào, và dù đi xa đến đâu, Hoa Thông vẫn luôn muốn giữ nguyên tinh thần thủ công, tự nhiên và khác biệt cho sản phẩm. Gần đây, nhà mình quyết định đổi tên “Bia gừng” thành “Ginger Ale” sau nhiều lần cân nhắc.

Ginger Ale vốn là một loại soda gừng lên men, có thể có cồn hoặc không cồn. Phiên bản của Hoa Thông là loại có cồn, với nồng độ nhẹ, êm, dễ uống. Thế nhưng, vì sản phẩm không dùng hoa bia (hops) để sản xuất, Hoa Thông quyết định đổi tên gọi để không gây nhầm lẫn đến mọi người. Với cái tên “Ginger Ale”, nhà mình tin rằng đây là cách gọi đúng bản chất hơn cả – một loại soda gừng lên men tự nhiên, 100% nguyên liệu thiên nhiên, không phụ gia, không hương liệu.

Mọi người yên tâm là Ginger Ale vẫn là thức uống cũ được yêu thích, vẫn là vị xá xị thơm lạ, kết hợp cùng gừng tươi cay dịu. Vẫn là cái vị gas mang đến cảm giác sảng khoái mà nồng ấm trong những ngày se lạnh ở Đà Lạt.

Chúng mình vẫn lên men thủ công, và kĩ lưỡng như những mẻ đầu tiên từ chiếc xoong nhỏ xíu vài năm trước… Thay đổi này chỉ là nhận diện bên ngoài, với nhãn mới, tên mới. Còn bên trong hương vị vẫn sẽ trọn vẹn như ngày đầu.

Nếu ghé Beerhouse, mời mọi người dùng “Ginger Ale” trong diện mạo mới nhen…

Nhìn nhãn mới cũng mang vibe “mùa thu Đà Lạt” quá mọi người nhỉ?